营口：八仙菜——马小平

（营口之窗“营口故事”）八仙菜

八仙过海的故事，几乎就是家喻户晓了。人们若是讲起来可谓津津有味，什么张果老倒骑驴了，狗咬吕洞宾了，何仙姑献寿，铁拐李怒打恶财主，还有曹国舅、韩湘子、蓝采和、汉钟离这四位的故事也将一一道来。关于他们的那许多故事，千百年来，人们是百听不厌。那么，八仙过海，是从哪里过海呢？据说呢，八仙本在长白山修炼，受邀前往蓬莱仙境，经过辽南熊岳城西海边时，几人站在一座并不高矗的山上时，不知是哪位仙提议各显神通过海，众仙高兴，便各显神通过海去了蓬莱仙境。

而他们过海时经过的这座山便是今天的仙人岛。

我在这里要讲的是关于八仙菜的故事，这可是从古至今没有人讲过的故事。其实这八仙菜不是八仙爱吃的菜，而是这八种菜代表和体现了八仙的风格。这也并不是简单的创意，只有那些具有特殊灵性的人在具有特殊灵感的地点和时间里才能创意出来的。从这个意义上说，八仙菜能够首先诞生在鲅鱼圈善缘居素食馆，是无可厚非的。

这善缘居素食馆位于鲅鱼圈奥克兰新天地一进门十几米的地方，倒也是个好地方。现如今到哪里吃饭，停车是件麻烦事，这儿倒是有个好大停车场。/门面虽然不算大，但很优雅，似有一种仙气弥漫。驻足片刻便想进里面看看。而里面也的确别有洞天。就比如这八仙菜就是别处没有的。

我有幸品尝了八仙菜。那时，我请几个客人走进餐厅时，桌子上已然摆好了八菜一汤。那八个菜摆放在桌上便一下子吸引了我。不是因为摆的样子错落有致，而是菜品菜貌各具特色。那红的透着含蓄，那绿的显得生机勃勃，那黑的儒雅，那白的聪慧……，我不禁问道：“这是什么菜？”我这样说，是以为什么辽菜、川菜、湘菜之类。女老板笑了一下告诉我说：“是八仙菜。”于是让猜测一下哪道菜对应那位仙人。我坐下来努力的打量着每一盘菜，猜来猜去只猜对了四种菜。女老板说这已经很是不错了，于是，当众人落座，女老板拿出菜单让我看，那上面标明了哪道菜对应那位仙人。之后，宴会便开始了。

哦对了，那道汤呢？我问女老板。

女老板告诉我，那就是海啊。我有点不好意思，这竟然没有猜到。于是拿起筷子。

这样的宴会头一次参加，甚感有趣，便连茶水带饮料吃喝不少，我请的客人也是个个很有兴趣，吃得满意。又是讲故事，又是说笑，又是谈工作，不知不觉便过了两个多小时。众客人虽意犹未尽，但还是要离开。起身离席到吧台结算，又让我吃惊了一下。这一桌菜才只是普通小饭店的价位。这样的价位又收获了这么丰富的知识，吃得又这么好，我很佩服店老板的经营有方。我还觉得，这善缘居素食馆更是以她款款的优雅招待众宾客时，享受美食的同时，也享受着一种特殊的仙气和中国传统文化的博大精深。离开后，我在想，什么时候再来品尝这八仙菜呢？

或许我也会在品尝八仙菜后有一种飘飘成仙的感觉呢。

供稿作者：马小平（营口）

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