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海带为什么这么绿?

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2011-04-28 09:14:19   来源:   点击:


 提醒:颜色鲜绿的海带不排除被染色的可能

  “我今年40岁了,从来没见过这种颜色的海带。”在饭店点了一盘海带丝,葱绿的颜色惹起市民怀疑。对于这种渔民也表示不知道为什么这么绿的海带,商贩提醒,不排除被染色的可能,应谨慎购买。

  

  ■海带颜色惊艳 

  

  “平常在市场看到的海带一般都是黄褐色,这咋在饭店遇到了葱心绿的海带。”几天前,市民徐先生和几个朋友在市内一家饭店吃饭,待点的一盘海带丝上桌,一桌人都吓了一跳。“都是营口人,谁没有吃过海带,但这盘海带太与众不同了。”原来,引起一桌人惊呼的是海带的颜色。“太绿了,和大葱的叶子一样。”面对这样一盘海带丝,尽管吃着并没有异味,但徐先生还是不由怀疑,“是不是被染了颜色?”而对徐先生的疑问,饭店老板的解释是:这是刚从海里捞出来的,所以颜色鲜艳。

  

  ■谨慎食用颜色过绿的海带

  

  那么,这种绿莹莹的海带真是刚从海里捞出来的吗?昨日,记者电话采访了渔民田先生。据田先生介绍,刚从海里捞出来的海带,颜色也呈黄褐色。那么,是不是别的海域的海带颜色泛绿呢?“不可能,我干了这么多年渔民,从来也没见过海带和葱叶一个颜色。”田先生表示。

  随后,记者走访市内多家农贸市场,并没有发现徐先生所说的那种海带。据通惠门市场一位商贩介绍,正常情况下,海带的颜色是黄褐色或土黄色,常因自身含有藻胶而发粘。至于颜色特别鲜绿的海带,以前在市场也有卖过。“但这种海带可能是被染色了,千万不要买,也不要吃。”

  为了进一步探明真相,记者又致电开发区从事海产品生意的赵先生。“卖海带的小贩低价收购干海带后,先用水浸泡,然后再加入一种叫做‘品绿’的色素和一种叫连二亚硫酸钠的化工原料,浸泡两个小时后,再捞上来冲洗一下,黄褐色的干海带就变成翠绿色的鲜海带了……”赵先生介绍。

  记者查阅相关资料获悉,碱性品绿真实身份是工业用染色剂。这种染色剂沾上手后,即使是用肥皂反复清洗,仍无法彻底除去。连二亚硫酸钠则包含二氧化硫等剧毒化工原料。

  记者 惠继远

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