腊味虽美味也需留个神

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春节备年货遭遇劣质腊肠

       临近春节，家家户户都忙着备年货，当然腊鱼、腊肉、腊肠等各种腊味也成为各家春节餐桌的首选。近日家住营口市民董女士向笔者反应，她买的可能是劣质的腊肠。据董女士说，她去买腊肠时，店家称这种腊肠味道鲜美，而且是春节特供价格稍便宜一些。董女士从腊肠的外观看颜色亮丽，又闻闻味道发现没什么异常便买了一些回家。可是到家切开腊肠后发现，里面肥肉较多，所谓的瘦肉部分也是颜色深红，具体是不是肉也无法分辨。董女士感觉自己应该是买到了劣质的腊肠。

       笔者走访了营口市的各大超市发现腊味生意十分的火爆，笔者询问了几位市民关于如何选购腊味时，他们大都表示只是凭经验选购，也有很多市民表示价格稍贵的一些腊味应该能吃的放心。

对于如何选购腊味的问题笔者咨询了一位从事腊味生意多年的店主。

店家支招：教你如何选购放心腊味

       在选购腊肠腊肉时可以采取一看二闻三摸的方法来识别好坏。

看：要看选择的腊味是否颜色鲜亮，红白分明，脂肪透明，瘦肉呈鲜红色

闻：要看选择的腊味是否有浓郁的香味。

摸：要看选择的腊味时候干爽结实，组织紧密。