打开一鸡蛋 居然没“黄”咋回事？

        “这个鸡蛋怎么没有蛋黄呢？”昨日，营口市民张大娘遇到了件怪事，中午她本想做个炒鸡蛋，可打开一个鸡蛋竟发现，蛋液里只有蛋清却不见蛋黄，张大娘很诧异：“这样的鸡蛋能吃吗？”

        张大娘告诉记者，昨天中午，她打算给老伴炒鸡蛋吃，就从冰箱里拿出3个从农贸市场买来的鸡蛋，“打第一个鸡蛋竟没看到蛋黄，我这还是头一回见着。”张大娘说，她随后又打了两个鸡蛋，都是有黄的，和平常吃的一样。

        张大娘回忆说，被打开的3个鸡蛋大小不一，第一个鸡蛋很小，其余两个较大。而没黄的鸡蛋就是那个小的。“这鸡蛋能吃吗？会不会是假的？”张大娘心里犯了嘀咕。

        记者咨询畜牧业专家了解到，“无黄蛋”属于正常现象，一般出现的几率为万分之一。一般情况下，母鸡应该在比较安静的环境下产蛋，若产蛋过程中受到惊吓，就很有可能产出没有蛋黄的鸡蛋。另外，如果母鸡患上了输卵管等方面的炎症，也会产出没有卵黄的“无黄蛋”。 “无黄蛋”的营养价值与普通鸡蛋差别不大，煮熟后可以正常食用。