市场上卤花生为什么少了

        从每斤5.0—6.0元升至到现在的7.5—8.0元，在不到两个月的时间里，花生这种日常食品的价格在我市一路飙升。近日，记者走访多家农贸市场和早市了解到，花生价格上涨，直接导致消费者购买量下降，进而波及餐饮业。

        “这5元钱的花生米放在手里连一捧也没有，顶多也就够一家人吃上两顿，只能少买，价格太高了。”昨日，在通惠门市场，市民胡先生拎着称好的花生对记者说。据胡先生介绍，家里人都爱吃花生米，隔三差五就到市场上买点儿。前两年2.5元一斤时，一买就是10元钱的，能吃上小一个月。胡先生说，两个月前还5.0—6.0元一斤，现在就涨到7.5—8.0元了，价格这么高就只好少买点儿。据市场一位卖花生的商贩告诉记者，他在这个市场卖花生已经好几年了。去年这时候仅炒花生一天就能卖100多斤，可现在一天也就卖几十斤。原因就是价格太高，买的人虽然没有减少，可买的量至少比以前减少一半。

        记者了解到，目前，除了市场上卖花生、炒货的商贩直接感受到了花生价格上涨带来的影响，饭店受到的影响也不小，与花生有关的菜价也就水涨船高了。夏季，毛豆卤花生是不少市民喜欢的下酒菜，但不少市民发现，现在拼盘装的毛豆卤花生，老板给卤花生时明显“抠门”了。

        那么，花生价格为什么如此暴涨呢？一些业内人士分析后认为，主要是和花生产量和需求量有关。从全国范围来说，去年全国花生种植面积减少，加上去年秋季收获季节时，花生的主产地山东等地受恶劣天气影响，产量进一步降低，以致各大花生加工厂家货源不足，涨价也是不可避免的。今后，再有几个月的时间，新花生就要上市了，随着新花生上市，货源也就充足了，届时，花生价格就会出现回落。

记者  惠继远