记者爆料:5毛钱的韭菜一烤卖6元
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2013-08-12 06:39:00 来源:营口之窗 点击:
大排档1斤韭菜能装4到5盘,食材成本按2.5元一斤计算,一盘烤韭菜2两,不过5毛钱,加上炭火、烧烤料等,约0.7元/盘。每盘烤后零售价为5至6元,这利润有多大,您自己算一算。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就更低。
难怪,一些超市也不放过这赚钱的机会,专门设立柜台,经营起烧烤食材买卖。
再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。但近日芸豆价格较低,10根一盘,基本上1斤可以装近3盘,成本1.2元/盘,零售价6元/盘,除去炭火等费用,利润也吓人。
调查中,多家大排档工作人员表示,烤蔬菜中以韭菜、芸豆和金针菇最受欢迎。
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